Süßweine
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leuchtendes Goldgelb,. in der Nase zart
nach reifer Mango, Honigmelone, Birnen und
Kräuterwürze, am Gaumen feine Frucht nach
Pfirsich, schöne Grüner Veltliner Würze,.
saftige Säure mit feiner Süße ergeben ein
lebendiges Spiel am Gaumen, Honignoten
im Nachhall, gutes Reifepotential
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Eiswein Grüner Veltliner
Bei der Ernte eines Eisweins muss es mindestens -8° Celcius haben. Dadurch gefriert das Wasser in der Trauben. Zucker und andere Inhaltstoffe werden ausgepresst. Es ist immer wieder spannend
solche Weine zu klettern, weil es im Extrembereich zwischen Sein
und Nichtsein liegt.
 
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Trockenbeerenauslese Chardonnay 2014

Die höchste Stufe der Prädikatsweine. Chardonnay-Konzentrat, 18 Monate in neuer französischer Eiche gelagert. Feine Süße verwoben mit eleganter Röstaromatik. Ein ganz besonderer Süßwein für glanzvolle Stunden des Lebens.
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